• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Spiedini di pollo al lime

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    Preparazione

    500 g di petto di pollo a fettine
    2 cucchiai di miele di fiori d'arancio
    2 cucchiai di salsa di soia
    3 cucchiai di olio di semi
    4 lime (o 3 limoni)
    100 g di arachidi private della pellicina
    pepe

    1) Appiattite le fettine di pollo con il batticarne e tagliatele nel senso della lunghezza a strisce larghe circa 3 cm.
    In una ciotola mescolate il miele con la salsa di soia, l'olio, il succo e la scorza grattugiata di un lime e pepe.
    Aggiungete le striscioline di pollo, giratele bene, coprite e fate marinare in frigo per un paio d'ore.
    2) Sgocciolate il pollo dalla marinata e infilzate le striscioline in lunghi spiedini di metallo, inserendole a
    "ondine" e alternandole alle fettine ricavate dai lime rimasti. Tritate grossolanamente le arachidi e rotolatevi gli
    spiedini. Cuocete gli spiedini sotto il grill ben caldo del forno o, ancor meglio, sulla brace del barbecue, 4-5 minuti
    circa per lato, finché risulteranno dorati. Sono ottimi anche freddi.
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