Hamburger vegetariani o veg burger
Preparare degli hamburger vegetariani (o veg burger che dir si voglia) è una soluzione sfiziosa e che si presta a tante ricette diverse e sfiziosa. Non da considerare per forza alternative all’hamburger tradizionale, si tratta di ricette facili e veloci da preparare che uniscono le antiche ricette della nonna ai dettami della cucina vegetariana e vegana più attuale.
Se segui una di queste diete o non ami la carne, chi lo ha detto che devi rinunciare al gusto di un buon hamburger? Scopri in questo articolo in quanti modi puoi preparare degli ottimi hamburger vegetariani, e ne rimarrai davvero sorpresa!
Gli ingredienti degli hamburger vegetariani
Ci sono infinite possibilità per preparare hamburger vegetariani che soddisfino i gusti di tutti! Qualche esempio di ingredienti base da sfruttare oer fare gli hamburger veg:
- hamburger di soia,
- hamburger di ceci
- hamburger di quinoa,
- hamburger di lenticchie
- hamburger di pane al formaggio
- hamburger di verdure : spinaci, barbabietola, melanzane, zucchine
Gli ingredienti per preparare questi hamburger sono tanti e tanti sono anche le loro combinazioni: dai fagioli, ai ceci, alla quinoa, all’orzo, al miglio, al grano saraceno, dai formaggi, alle verdure di stagione, le ricette di susseguono in un alternarsi di sapori e profumi sempre invitanti e appetitosi. Ma, ingrediente forse più importante, che non ti deve proprio mancare, è solo un pizzico di creatività, per sperimentare nuovi sapori!
Come cucinare gli hamburger vegetariani
La padella o la piastra sono gli attrezzi maggiormente utilizzati per preparare i classici hamburger di carne e sono comunque molto adatti anche per gli hamburger vegetali!
Ma, per evitare che quest’ultimi si attacchino sul fondo, è meglio che la padella o la piastra siano fatti con materiali antiaderenti ed è sempre bene ungere con un filo d’olio la superficie degli hamburger.
In alternativa puoi cuocere gli hamburger al forno: in questo caso fodera il tegame un foglio di carta da forno, che puoi ungere con olio evo e preriscalda il forno tra 200-180°C, prima di infornare la tua preparazione.
Se invece vuoi fare uno strappo alla regola, scegli di preparare degli hamburger di piccole dimensioni, o delle polpette un po’ schiacciate, da friggere in olio bollente come le polpette di lenticchie alla siciliana per gustarle come farcitura di un buon panino con le salse!
Tutte le ricette che ti proponiamo in questo articolo puoi servirle semplicemente con un contorno di insalata o patate fritte, oppure all’interno di un panino, con salse come ketchup, maionese o mostarda.
