• Procedura
    3 ore 20 minuti
  • Cottura
    3 ore
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Soia con bocconcini di pollo e verdure

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1) Metti a bagno i fagioli di soia per circa 12 ore in abbondante acqua fredda. Trascorso il tempo indicato, scola i fagioli di soia, lavali e falli cuocere in abbondante acqua bollente per 2 ore e mezzo circa e, quindi, scolali.

    2) Riunisci tutte le spezie in una terrina, aggiungi 1 spicchio di aglio sbucciato, privato del germoglio e spremuto con l'apposito utensile, il succo di 1 limone, 2 cucchiai di olio, un poco di sale e peperoncino e il petto di pollo tagliato a tocchetti e poi fai marinare la carne al fresco 2 ore.

    3) Sbuccia e taglia a spicchietti la cipolla, raschia, lava e affetta a rondelle le carote, lava e dividi a spicchi i limoni. Fai leggermente rosolare l'aglio sbucciato in un largo tegame con l'olio rimasto poi eliminalo. Unisci il pollo scolato, lascialo rosolare per qualche istante quindi aggiungi la cipolla, le carote, i limoni e la marinata.

    4) Prosegui la cottura a fuoco moderato per 20 minuti e poi aggiungi i fagioli di soia, regola di sale e continua la cottura per 10 minuti. Ora servi in tavola.

    Soia con bocconcini di pollo e verdure

    I fagioli di soia gialla sono i più coltivati al mondo perché la loro composizione in sostanze nutritive e la consistenza li rendono molto versatili per trasformazioni e preparazioni commerciali di ogni tipo. In questo caso si prestano ad una gustosa ricetta, tutta da assaporare.

    Riproduzione riservata