• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pomodori e patate all’origano fresco

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    Preparazione

    un kg di patate a pasta gialla -
    6 pomodori perini -
    80 g di pangrattato -
    un mazzetto di origano fresco -
    3 spicchi d'aglio -
    olio extravergine d'oliva -
    sale, pepe





    1) Pelate le patate e riducetele a fette molto sottili. Lavate i pomodori e tagliateli in senso verticale a fette di circa 1,5 cm di spessore. Tritate 2 spicchi d'aglio con le foglioline di origano e unite poco olio.
    2) Strofinate il fondo di una pirofila con lo spicchio d'aglio rimasto privato della buccia e ungetela con poco olio.
    Disponete sul fondo le fette di patate, salandole leggermente. Proseguite con uno strato di pomodori, salateli e copriteli con il trito di aglio e origano. Proseguite in questo ordine e terminate con uno strato di pomodori. Cospargete di pangrattato, pepate e irrorate d'olio.
    3) Cuocete nel forno caldo a 180° per 20 minuti, poi passate le verdure per 5 minuti sotto il grill per farle dorare. Servite il gratin caldo o a temperatura ambiente.
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