• Procedura
    35 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Polpette fritte di agnello e menta

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Mescolate gr. 500 di polpa di agnello macinata con gr. 50 di pane bianco raffermo rinvenuto in un
    bicchiere di latte e ben strizzato, un uovo leggermente sbattuto, un piccolo spicchio d'aglio e una cipolla rossa
    sbucciati e tritati finemente con un ciuffetto di menta, la scorza grattugiata di un grosso limone, sale e pepe.
    Formate delle polpettine della dimensione di una ciliegia, passatele nel pangrattato (gr. 70) e friggetele in
    abbondante olio bollente. Estraetele con un mestolo forato e ponetele su carta assorbente da cucina a perdere l'unto in
    eccesso. Trasferitele su un piatto di portata, salatele, cospargetele con una cipolla sbucciata e tagliata a fiammifero
    e foglioline di menta e servite subito. Tempo di preparazione: 35 minuti.
    Riproduzione riservata