• Procedura
    1 ora 20 minuti
  • Cottura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pollo con ananas e cipolle al rum

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    un pollo di circa un kg
    un ananas baby
    2 grosse cipolle
    uno scalogno
    3 cucchiai di succo di ananas al naturale
    un cucchiaio di succo di limone
    5 cucchiai di rum
    mezzo cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
    40 g di burro
    sale
    pepe

    1) Sbucciate l'ananas, privatelo del torsolo con l'apposito attrezzo e tagliatelo a fettine. Pelate le cipolle e lo scalogno e
    affettateli.
    2) Salate esternamente e internamente il pollo, poi spalmatelo con il burro, prima mescolato con lo zenzero grattugiato e un
    pizzico di pepe.
    3) Fatelo rosolare uniformemente in una casseruola, a fiamma media, con le cipolle e lo scalogno. Bagnatelo quindi con il
    liquore e fiammeggiatelo. Quando le fiamme si saranno spente, irroratelo con il succo di ananas e quello di limone, coprite e
    cuocete per 30 minuti a fuoco medio.
    4) Togliete il coperchio, aggiungete le fette di ananas e proseguite la cottura a fuoco vivo finché il pollo risulterà ben cotto e
    dorato e l'ananas colorito. Servite ben caldo.

    Riproduzione riservata