Peperoni e pollo stufati

Foto
5/5
  • Procedura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Peperoni e pollo stufati


    invia tramite email stampa la lista

    Un pollo di circa un kg
    una fetta di prosciutto crudo di circa 100 g
    4 peperoni verdi dolci
    una cipolla
    4 pomodori maturi
    vino bianco secco
    un rametto di maggiorana
    olio
    uno spicchio d'aglio
    sale
    pepe

    1 Preparate il pollo per la cottura, lavatelo e asciugatelo, poi tagliatelo a pezzi. Riducete la fetta di prosciutto a cubetti e rosolateli in una casseruola con 2 cucchiai di olio. Unite i pezzi di pollo e fateli dorare a fuoco medio. Salate, pepate e profumate con l'aglio e la maggiorana. Spruzzate con mezzo bicchiere di vino, fatelo evaporare, poi continuate la cottura a fuoco vivo, per 10 minuti.
    2 In una casseruola rosolate la cipolla tagliata ad anelli con 2 cucchiai di olio. Unite i pomodori spellati e tagliati a filetti, i peperoni prima abbrustoliti sulla fiamma, e tagliati a listarelle e mescolate con un cucchiaio di legno.
    3 Coprite e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Salate e pepate. Quando il pollo sarà giunto quasi a cottura, unite i pomodori e i peperoni, cuocete tutto insieme per qualche minuto e servite.

    di GRANDE SCUOLA Riproduzione riservata