La fondue bourguignonne

  • Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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La fondue bourguignonne

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    Preparazione

    Un fornello acceso in mezzo alla tavola, del buon manzo e tante saporite salse per condire la carne appena scottata
    nell'olio: questa è, in sintesi, la "fondue bourguignonne," ovvero una simpatica soluzione che ti permette di riunire
    tanti amici senza stare ore ai fornelli. E poi, è una ricetta sfiziosa che ben si adatta alla primavera. Organizzarla è
    facile e il risultato è di grande successo.

    Come si prepara
    1 Taglia a dadi uguali un pezzo di carne di manzo molto magra. Metti un doppio foglio di carta
    assorbente da cucina sul tagliere, disponici sopra i pezzetti di carne e tamponali con le mani aperte per asciugarli
    bene: in questo modo non faranno schizzi quando li cuocerai. Disponi la carne su un piatto da portata.
    2 Versa l'olio
    nella pentolina da fonduta, fallo scaldare prima sul fuoco in cucina, poi trasferiscilo sul fornello acceso in mezzo
    alla tavola, con la fiamma al massimo. A questo punto tu e i tuoi ospiti potete cominciare a mangiare, infilando un
    dado di carne sull'apposita forchettina e immergendolo nell'olio.
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