Hamburger tonnato

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  • Procedura 38 minuti
  • Cottura 8 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Hamburger tonnato


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    4 hamburger di suino
    100 g di tonno sott'olio
    uno spicchio di aglio
    2 filetti di acciuga sott'olio
    2 cucchiai di capperi
    75 g di maionese
    un ciuffo di prezzemolo
    mezzo limone
    un pomodoro
    200 g di focaccia
    60 g di olive nere
    un cucchiaio di pinoli
    senape in polvere
    sale
    pepe

    1) Frullate nel mixer tonno, maionese, acciughe, capperi, prezzemolo e aglio, unendo 2 cucchiai di succo di limone per
    rendere cremoso il composto. Tritate le olive snocciolate e mescolatele con un cucchiaio di succo di limone.
    2) Insaporite gli hamburger con un pizzico di senape in polvere, sale e pepe e cuoceteli sulla piastra calda 3-4 minuti per
    lato.
    3) Tagliate la focaccia in 4 quadrati: spalmateli di salsa e sistemate su ciascuno un hamburger, 2 fette di pomodoro,
    un po' di olive, qualche pinolo tostato.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata