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Frittata a regola d’arte

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    Preparazione

    - Fate scaldare 2 cucchiai d'olio in una padellina antiaderente di circa 15 cm di diametro. Prelevate un mestolino di uova leggermente sbattute, versatelo nella padellina e ruotatela per stendere bene il composto.
    - Non appena la frittatina si sarà rassodata in superficie, giratela con l'aiuto di una spatola di legno e cuocetela sull'altro lato. Infine fatela scivolare su un piatto con delicatezza.
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