• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Umido di pollo ai peperoni

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    Preparazione

    600 g di petto di pollo 1 peperone rosso sale
    1 peperone giallo 1 cipolla media 1 spicchio d'aglio
    1 peperone verde 1 foglia di alloro
    1 rametto di timo 1 cucchiaio d'olio d'oliva

    Mondate i peperoni, eliminando i gambi e aprendoli in due per togliere i semini e i filamenti bianchi contenuti all'interno.
    Sciacquateli, asciugateli e tagliateli a pezzetti. Tagliate a pezzi il pollo. Mondate la cipolla e tagliatela a fette sottili. Sbucciate
    lo spicchio d'aglio e tritatelo finemente. Scaldate l'olio in una casseruola a fuoco medio e fateci rosolare i pezzi di pollo
    insieme alla cipolla. Quando iniziano a dorare unite gli aromi, l'aglio e i pezzi di peperone. Cuocete per altri 10 minuti, sempre
    a fuoco medio, salate e coprite la casseruola. Abbassate il fuoco al minimo e fate cuocere per 30 minuti.


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