• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Umido di lonza al cavolo nero

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    500 g di lonza di maiale -
    250 g di patate -
    120 g di cavolo nero -
    1 cipolla rossa -
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva -
    1 bicchiere di vino rosso -
    1 mestolo di brodo vegetale -
    1 rametto di timo -
    sale -
    pepe

    - Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi; mondate il cavolo nero: eliminate i gambi e le parti dure e tagliate a pezzetti le foglie.
    - Affettate sottilmente la cipolla, mettete le fette in una padella con l'olio extravergine di oliva e fatela soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Tagliate a cubetti non troppo grandi la lonza e fatela rosolare nel soffritto per 5 minuti a fiamma vivace.
    - Aggiungete le patate, il cavolo e il timo; bagnate con il vino e con il brodo caldo e fate cuocere per 40 minuti a fiamma media. Condite con sale e pepe, mescolate e servite.

    Dolcetto di Asti
    Riproduzione riservata