Triglie al forno, farcite con prosciutto crudo

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  • Procedura 32 minuti
  • Cottura 12 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Triglie al forno, farcite con prosciutto crudo


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    Mescolate 40 g di parmigiano reggiano, 40 g di pangrattato, 1 spicchio d'aglio tritato con 3-4 foglie di salvia, sale, pepe e poco olio. Distribuite il composto su 8 filetti di triglia di 150 g ciascuno, dalla parte della polpa e coprite la farcia con 1/2 fettina di prosciutto crudo non troppo magro. Chiudete con altri 8 filetti e premete per far aderire. Passate i pesci in pangrattato e disponeteli sulla placca unta con olio. Salate, pepate e cuocete in forno a 200° per 10-12 minuti.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata