Tramezzini di pollo e verdure in salsa saporita

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Tramezzini di pollo e verdure in salsa saporita


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    I tuoi commensali sono piuttosto esigenti e gradiscono soprattutto la carne bianca? Stai cercando qualcosa di diverso dal solito tacchino arrosto oppure cotoletta? Allora sei nel posto giusto: ecco come preparare dei deliziosi tramezzini di pollo e verdure in salsa saporita, una vera leccornia per il palato!

    • 1 Prepara la carne. Elimina gli ossicini da 8 fettine di petto di pollo. Mettile fra 2 fogli di carta da forno e appiattiscile con il batticarne. Mescola 4 cucchiai di olio e il succo di 1 limone in una ciotolina.
    • 2 Insaporiscila. Disponi la carne in un piatto, irrorala con olio e limone e fai riposare per circa 5 minuti. Sbuccia 1 patata, lavata e asciugata, e affettala sottilmente nel senso della lunghezza.
    • 3 Griglia. Cuoci le fettine di patata sulla bistecchiera calda, 2 minuto per lato. Sgocciola la carne dalla marinata e cuocila 4 minuti per lato. Trasferisci carne e patate in un piatto caldo.
    • 4 Fai la salsa. Spella 3 pomodori maturi e passali al mixer con i peperoni sgocciolati dal liquido di conservazione, le erbe aromatiche (1 mazzetto di maggiorana e 1 ciuffo di prezzemolo), 1 cipollotto pulito, fino a ottenere una salsina omogenea.
    • 5 Completa e servi. Amalgama alla salsa ottenuta 2-3 cucchiai di olio, regolala di sale e pepe e mescolala bene. Disponi tra 2 fettine di carne 1 fetta di scamorza e qualche fettina di patata. Fissa bene i tramezzini con stecchini di legno e servili, irrorati con la salsina e decorati con foglioline di maggiorana. Passali sotto il grill del forno per qualche minuto.
    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata