Torta croccante di pollo e funghi

4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta croccante di pollo e funghi


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    500 g di petto di pollo
    30 g di funghi porcini secchi
    300 g di funghi misti surgelati
    2 patate medie
    30 g di burro
    un rotolo di pasta sfoglia fresca

    Come preparare una torta salata con pollo e funghi:

    1) Tagliate il petto di pollo a cubetti, sbucciate le patate e dividetele a dadini. Fate fondere il burro in una
    casseruola, rosolatevi il pollo, unite i funghi misti ancora surgelati e le patate. Cuocete tutto a fuoco medio per 5
    minuti.

    2) Scaldate il forno a 220°. Intanto, tritate i funghi porcini secchi e uniteli al pollo, aggiungete 2 dl
    d'acqua e cuocete a pentola coperta per 15 minuti. Versate il composto in una pirofila rotonda a bordi alti di circa 20
    cm di diametro.

    3) Coprite la pirofila con la pasta sfoglia facendola aderire bene ai bordi del recipiente e formando un
    cordoncino tutt'intorno. Fate un foro di circa mezzo cm di diametro al centro della pasta e infilatevi un cilindretto
    di carta da forno per far uscire il vapore durante la cottura. Mettete la pirofila in forno per 20 minuti, toglietela e
    lasciate riposare la torta salata con pollo e funghi prima di servire.

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