• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Tonno alle verdure

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    Preparazione

    350 g di tonno sott'olio
    3 carote
    200 g di piselli surgelati
    una cipolla
    farina
    una costola di sedano
    vino bianco
    concentrato di pomodoro
    alloro, timo
    burro
    sale
    pepe.

    COME SI PREPARA
    1) Sgocciolate il tonno, «sfogliatelo » con una forchetta e sistemate i pezzi in una pirofila imburrata.
    2) In una casseruola fate sciogliere 30 g di burro, unite la cipolla affettata, le carote tagliate a dadini, il sedano a fettine sottili e i piselli surgelati, Fate ammorbidire le verdure e spolverizzatele con 30 g di farina.
    3) Aggiungete 2,5 di di vino e 2 di acqua calda e scioglietevi un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Profumate con 2 cucchiai di timo e alloro tritati, salate e pepate. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, mescolando.
    4) Versate poi la salsa sul tonno, cospargete di fiocchetti di burro, infornate per circa 10 minuti a 200° e servite.

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