• Procedura
    11 minuti
  • Cottura
    1 minuto
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Tonno al sesamo

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    Preparazione

    4 tranci di tonno fresco,
    1/2 tazza di semi di sesamo,
    1 ciuffo di erba cipollina,
    2 cucchiai di olio extravergine,
    sale,
    pepe.

    Versa i semi di sesamo in un piatto piano. Prendi i quattro tranci di tonno e passali bene dentro ai semi per "impanarli"
    da entrambi i lati. Schiaccia la superficie del pesce perché venga ricoperta uniformemente dai semini. Tagliuzza
    l'erba cipollina con una forbice. Scalda l'olio in padella e fai soffriggere i tranci di tonno, girandoli nella pentola,
    30-40 secondi per lato o per due, tre minuti se preferisci che il tonno sia ben cotto. Aggiungi un po' di sale, una
    macinata di pepe e servilo subito con una spolverizzata di erba cipollina e una tartare di verdure crude (cipollotti,
    zucchine, carote) condita con un filo di olio al peperoncino piccante.
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