Idee in cucina

Teglia di zucca con i fiocchi di orzo

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  • Procedura 1 ora 5 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Teglia di zucca con i fiocchi di orzo
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    1) Mettete in una ciotola la farina, i fiocchi di orzo, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e uno di pepe e 80 g di burro freddo a pezzettini. Quindi lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto di briciole.

    2) Tagliate la zucca a pezzi e poi a fettine sottili. In una padella antiaderente scaldate un filo di olio con l'aglio sbucciato e rosolatevi la zucca. Salate, pepate e insaporite con una manciatina di prezzemolo lavato e tritato e le foglioline del rosmarino spezzettate. Cuocete per 15 minuti a fuoco medio-basso e poi lasciate intiepidire.

    3) Ungete una pirofila con il burro rimasto e alternatevi strati di zucca e crescenza ridotta a pezzettini. Coprite con il composto di briciole e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata