• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

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Teglia di patate al timo

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    Preparazione

    500 g di patate lessate
    3 uova
    100 g di ricotta
    una piccola cipolla rossa
    un mazzetto di timo fresco
    olio extravergine d'oliva
    noce moscata
    sale, pepe

    1) Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti: riunitele in una terrina con le uova, la ricotta, un cucchiaino di foglioline di timo, una grattata di noce moscata, sale e pepe.
    2) Cuocete la cipolla tagliata a fette sottili per 5 minuti in un padellino con 2 cucchiai di olio e uno di acqua, finché risulta trasparente. Quindi mescolatela al composto di patate.
    3) Rivestite con la carta da forno uno stampo rotondo di 20 cm di diametro, riempitelo con il composto e cuocete nel forno caldo a 200° per 15-20 minuti.
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