• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

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Tacchino in sfoglia

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    Preparazione

    800 g di fesa di tacchino
    400 g di pasta sfoglia
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    80 g di funghetti sott'olio
    80 g di carciofini sott'olio
    50 g di cetriolini al naturale
    50 g di senape forte in crema
    1 rametto di rosmarino
    1 tuorlo
    sale

    Scolate e asciugate le verdure conservate, lasciate interi i funghetti, tagliate a metà i carciofini e a
    rondelline i cetriolini.
    Fate rosolare la fesa con l'olio e il rosmarino per 10 minuti, finché sarà ben dorata in
    superficie. Scolatela, asciugatela su carta da cucina e salatela leggermente.
    Stendete la pasta sfoglia a uno
    spessore di 1/2 cm; sistematevi al centro la carne di tacchino, spalmata di senape, e distribuite intorno i funghetti,
    i carciofini e i cetriolini.
    Arrotolate la sfoglia per chiuderla e sigillate i bordi premendoli con le dita.
    Spennellatela con il tuorlo e infornate per 40 minuti a 180 °C. Levate e servite dopo 5 minuti, a fette non troppo
    sottili.
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