• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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    Preparazione

    700 g di reale di manzo
    un mazzetto di menta,
    uno di erba cipollina e uno di prezzemolo
    mezzo cucchiaino di semi di finocchio
    un dl di vino rosso
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe

    Tagliate la carne a striscioline, mettetele in una ciotola, bagnatele con il vino rosso e lasciatele marinare per 20 minuti. Frullate le erbe con mezzo bicchiere di olio, sale e pepe. Sgocciolate le striscioline di carne e cuocetele su una piastra scanalata ben calda per pochi istanti, poi trasferitele in una ciotola e irroratele con la salsina. Lasciate insaporire la carne per 10 minuti, poi servitela
    accompagnandola, se vi piace, con qualche foglia di rucola selvatica e spicchietti di pomodorino.
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