• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Stecchi fritti con fontina

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    Preparazione

    400 g di polenta fredda
    200 g di fontina
    2 uova
    pangrattato
    olio per friggere
    sale

    1) Tagliate la polenta fredda a fette e ricavate, aiutandovi con un tagliabiscotti o, se non l'avete, con un bicchiere, tante formine
    o medaglioni di circa 5 cm di diametro. Tagliate a fette anche la fontina e ricavate formine delle stesse dimensioni di quelle di
    polenta. Infilzatele alternate su spiedini di legno lunghi circa 10 cm e passateli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
    2) Friggete gli spiedini in una padella con abbondante olio ben caldo finché saranno dorati. Sgocciolateli su carta assorbente,
    spolverizzateli di sale e serviteli caldissimi.
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