• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Spiedini di frittata e verdure

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    4 patate
    uno spicchio d'aglio
    un cucchiaino di timo
    un cucchiaino di rosmarino
    qualche foglia di salvia
    5 uova
    2 cucchiai di piselli in scatola
    3 cucchiai di grana grattugiato
    un peperone
    una piccola scamorza affumicata
    olio extravergine d'oliva
    aceto balsamico
    sale, pepe

    1) Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili; sbucciate l'aglio e tritatelo. Scaldate un cucchiaio di olio in una padella, unite
    l'aglio e rosolatelo. Aggiungete le patate e cuocetele per 10 minuti.
    2) Sbattete le uova in una ciotola con una presa di sale e una macinata di pepe; aggiungete la salvia tritata, il rosmarino, i piselli
    scolati e le patate.
    3) Versate il composto in una padella abbastanza piccola e cuocete una frittata che deve risultare piuttosto alta.
    4) Fate scivolare la frittata su un piatto e, quando sarà tiepida, tagliatela a quadrotti. Infilzateli su 4 spiedini alternati a quadrotti
    di scamorza e falde di peperoni. Mettete gli spiedini su un piatto, spruzzateli d'aceto, cospargeteli di timo e servite.


    Riproduzione riservata