Idee in cucina

Spiedini di agnello all’orientale

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  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Spiedini di agnello all’orientale


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    Spiedini di agnello all’orientale
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    1) Spellate 2 cipolle e 2 spicchi d'aglio e frullateli con 10 g di zucchero di canna (per chi segue un regime ipocalorico a regime iperproteico come la dieta Dukan lo zucchero è da sostituire con 4 g di stevia), il succo di 1 lime, 2 cm di zenzero fresco sbucciato, 30 ml di salsa di soia e 2 pizzichi di curcuma o curry. Versate il tutto su 800 g di polpa di agnello tagliata a dadi e lasciate marinare per 5-6 ore.

    2) Sgocciolate i dadi di carne dalla marinata e infilzateli sugli spiedini. Cuocete gli spiedini di carne sul barbecue per 10 minuti, girandoli e spennellandoli con la marinata. Servite gli spiedini di agnello all'orientale con salse a piacere.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata