Spiedini all’ananas

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  • Procedura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Cosa comprare per

Spiedini all’ananas


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    500 g di petto di tacchino
    un ananas fresco
    2 limoni
    sale
    pepe
    olio
    semi di cumino

    COME SI PREPARA
    Tagliate il petto di tacchino a strisce piuttosto larghe, poi a dadi. Spremete i limoni e raccogliete il succo filtrato in un bicchiere. Sbucciate l'ananas eliminando tutte le piccole tracce di corteccia, togliete il cuore centrale fibroso con l'aiuto dell'apposito
    utensile o di un coltello molto affilato e tagliate tutta la polpa a dadi della stessa grandezza di quelli del petto di tacchino.
    Infilate i pezzi di ananas e di tacchino su degli spiedini di ferro o dei lunghi stecchini, alternandoli tra loro. Ungete bene di olio
    gli spiedini con una pennellessa e irrorateli con il succo del limone. Insaporiteli con una presa di sale e una abbondante macinata di pepe e cospargeteli coi semi di cumino. Fate cuocere gli spiedini sotto il grill del forno, rigirandoli spesso e calcolando 3 o 4 minuti per parte a seconda della grossezza dei pezzi di carne. Servite gli spiedini caldissimi.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata