• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Sogliole allo yogurt

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1) Metti in una larga casseruola un litro di acqua con un bicchiere di vino, la cipolla sbucciata, la costa di sedano, la carota e l'alloro lavati, la scorza del mezzo limone, una presa di sale e qualche grano di pepe.

    2) Fai sobbollire per un quarto d'ora, poi immergici i filetti di pesce (eventualmente ancora surgelati) e falli cuocere per pochi minuti.

    3) Nel frattempo sguscia l'uovo sodo e mettilo nel frullatore insieme con i capperi, le acciughe, 4 cucchiai di olio, 2 cucchiai del brodo di pesce e frulla tutto.

    4) Alla salsa ottenuta unisci lo yogurt, qualche goccia di succo di limone e una macinata di pepe. Versala sulle sogliole e cospargi con il prezzemolo lavato e tritato.

    Sogliole allo yogurt

    La sogliola allo yogurt è un secondo piatto di pesce delicato e gustoso, realizzato con filetti di sogliola conditi con una salsa allo yogurt e verdure. Come moltissimi piatti a base di pesce, anche questo richiede al massimo 30 minuti per la preparazione ed è ideale per una dieta ipocalorica. 

    Riproduzione riservata