Sformato di pollo e funghi

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Sformato di pollo e funghi


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    Lavate e pulite 200 g di funghi champignon e tagliateli a cubetti piccoli. Fate fondere 50 g di burro, unite i funghi e
    fateli rosolare dolcemente. -
    Tritate 300 g di petto di pollo e 100 g di prosciutto cotto, unite i due ingredienti ai funghi e lasciate cuocere per 5
    minuti. -
    Bagnate con 1/2 bicchiere di vino bianco secco, alzate la fiamma e fate evaporare il vino. Quindi incorporate 1
    bicchiere di besciamella e 2 uova. -
    Aggiungete 300 g di mozzarella a dadini abbastanza piccoli; salate, pepate e distribuite il composto in uno stampo unto
    con 20 g di burro. -
    Cospargete in superficie 3 cucchiai di pangrattato e 30 g di fiocchi di burro. Infornate a 180 °C per 20 minuti e
    servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata