Sformato di patate e zucchine

  • Procedura
    1 ora 30 minuti
  • Cottura
    1 ora
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

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Sformato di patate e zucchine

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    Preparazione

    1) Sbuccia le patate, lavale e tagliale a fette sottili. Immergile in acqua bollente salata per 2 minuti. Sgocciolale e falle asciugare su un foglio di carta da forno.

    2) Lava le zucchine, asciugale, spuntale e tagliale in diagonale a fette sottili. Rivesti con carta da forno bagnata e strizzata e unta con burro uno stampo a bordi alti di 16 centimetri. Forma sul fondo uno strato di patate, uno di zucchine, un altro di patate e uno con 2 fette di salmone a pezzetti. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.

    3) Sbatti le uova con il latte, la panna e un pizzico di sale e pepe. Versa il composto nello stampo, copri con alluminio e inforna a 180° gradi per 40 minuti. Elimina l'alluminio, alza la temperatura a 200° gradi, distribuisci sulla superficie 40 grammi di burro a fiocchetti e inforna per altri 30 minuti. Servilo tiepido.

    Sformato di patate e zucchine

    Questa ricetta ti permette di preparare un contorno caldo e sfizioso. La preparazione è semplice e veloce e può accompagnare un secondo di carne, come un arrosto. Ideale per tutte le stagioni.

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