• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Seppioline in brodetto

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    Preparazione

    1) Pulite e tagliate a tocchetti 2 patate medie e mettetele a bagno in acqua ghiacciata per 5 minuti. Scolatele, mettetele in una
    casseruola preferibilmente di coccio e aggiungete 800 g di seppioline già scongelate.
    2) Tritate un ciuffo di prezzemolo, pelate e affettate uno spicchio d'aglio e metteteli nella casseruola con una presa di sale, un
    dl di aceto di vino bianco e 6 cucchiai di olio. Coprite a filo con acqua fredda, cuocete scoperto e a fuoco medio per circa 20
    minuti, girando spesso pesce e patate. Insaporite con una macinata di pepe e servite subito.

    Riproduzione riservata