• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Scamorza filante

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    Preparazione

    4 piccole scamorze,
    una scatola di pomodori pelati di 300 g,
    olio,
    origano,
    sale,
    pepe.

    COME SI P R E P A R A
    Per la preparazione di questa ricetta occorrono 4 piccole casseruoline da porzione in terracotta. Versate in ogni recipiente un filo di olio e 2 cucchiai colmi di pomodori, prima schiacciati con la forchetta. Insaporite con un po' di sale, un pizzico di pepe e uno di origano. Mescolate e mettete i recipienti in forno caldo a 180°, lasciando cuocere per 10 minuti, in modo che il sugo si asciughi un po'. Poi riprendeteli e «affogate» in ogni recipiente una scamorza senza pelle, rigirandola nel sugo in modo che si insaporisca. Rimettete in forno, alla stessa temperatura, ancora per 15 minuti.
    Riproduzione riservata