• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Salmone gratinato con broccoli

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    Preparazione

    1) Preleva le cime del cavolfiore e del broccoletto verde e lessali insieme in acqua salata per 10 minuti poi scola.

    2) Prepara una besciamella: fai sciogliere il burro con la farina in un pentolino, aggiungi una buona presa di sale e aggiungi piano piano il latte, mescolando sempre con una frustina su fuoco basso fino a quando la salsa si sarà addensata. Aggiusta eventualmente di sale e unisci il formaggio grattugiato.

    3) Sistema il filetto di salmone con la pelle sotto in una teglia con carta da forno e togli con cura le spine.

    4) Mescola le verdure con metà della besciamella e sistemale sul pesce. Unisci la besciamella rimasta e cuoci in forno caldo a 180° gradi per 20 minuti.

    Salmone gratinato con broccoli

    Ricetta semplice e gustosa per assaporare un salmone che ben si sposa col gusto delicato dei broccoletti. Il gratinato lo renderà ancor più croccante e piacevole al palato.

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