• Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Salamelle con verdure

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    8 salamelle
    200 g di cavolini di Bruxelles
    200 g di cimette di broccoletti
    150 g di carote
    una costola di sedano
    una cipolla
    uno spicchio d'aglio
    una foglia d'alloro
    vino rosso
    20 g di burro
    2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Pulite carote, sedano e cipolla, tagliateli a dadini e fateli soffriggere con aglio, olio e burro.Toglieteli con una
    paletta forata e teneteli da parte. Mettete al loro posto le salamelle, punzecchiatele con uno stecchino, rosolatele
    per un paio di minuti, poi spruzzatele con il vino, fatelo evaporare, coprite il recipiente e cuocete per 15 minuti.
    2) Scottate i cavolini e i broccoletti in acqua salata per 3 minuti e scolateli; tagliate a spicchi i cavolini e
    aggiungeteli alle salamelle insieme ai broccoletti e alle verdure soffritte tenute da parte; profumate con una foglia
    d'alloro e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
    Riproduzione riservata