• Procedura
    11 minuti
  • Cottura
    6 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

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Provola con cipolle

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    Preparazione

    1,5 kg di provole calabresi
    2 grosse cipolle rosse
    basilico
    prezzemolo
    olio extravergine d'oliva
    pepe

    1) Tagliate le provole nel senso della larghezza a fette spesse 4-5 cm. Disponetele sulla griglia e cuocetele per 3 minuti
    per parte tenendole abbastanza distanti dalle braci, in modo da non bruciarle eccessivamente all'esterno.
    2) Pulite le cipolle, tagliatele a fette spesse mezzo cm e fatele grigliare insieme alla provola per lo stesso tempo. Condite
    entrambe, appena tolte dal fuoco, con un filo d'olio e una macinata di pepe e impilatele sui piatti, alternando una fetta di
    formaggio e una di cipolla. Guarnite con foglioline di prezzemolo e basilico.


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