• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Prosciutto di Praga al timo e ananas

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    Preparazione

    600 g di prosciutto di Praga in un solo pezzo,
    4 scalogni,
    1 ananas baby,
    1 mazzetto di timo,
    1/2 dl di latte di cocco,
    sale,
    pepe nero in grani


    PESTA un cucchiaio di grani di pepe, mescola il composto alle foglioline di timo e cospargi con questo trito la cotenna del prosciutto. Trasferiscilo in una teglia insieme agli scalogni sbucciati e tagliati a quarti, e bagnalo con il latte di cocco al quale hai aggiunto 2 o 3 cucchiai di acqua.
    SBUCCIA l'ananas, affettalo e poi taglia ogni fetta a metà. Mettilo nella casseruola con il prosciutto e cuoci in forno caldo a 180° per 20 minuti, bagnando spesso con il fondo di cottura. Metti la casseruola sul fuoco e fai dorare il prosciutto e l'ananas a fiamma viva, lasciando caramellare il fondo di cottura per pochi minuti.
    SERVI il prosciutto con l'ananas. Se vuoi, accompagna il piatto con qualche pomodorino che hai prima passato in forno con un filo di olio extravergine d'oliva e una spolverizzata di timo.
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