Polpette di merluzzo con insalata di arance

Preparazione

Ricette facili e veloci per tutte le donne che non hanno tempo in cucina, ma allo stesso tempo non vogliono rinunciare a portare in tavola piatti sfiziosi. Segui questi semplici video fatti dalla nostra giornalista Federica Esti.

Per 10 polpette:

1) Cuocete a vapore per 15 minuti 2 filetti di merluzzo surgelati. Una volta raffreddati, spezzettateli in un contenitore, aggiungete 3 cucchiai di ceci lessati, la scorza grattugiata di 1 arancia, 2 cucchiai di pangrattato, olio extravergine, sale e pepe e frullate tutto con un mixer a immersione.

2) Con le mani infarinate, prelevate piccole quantità di impasto e formate delle polpettine; inserite all'interno di ognuna un pezzetto di acciuga sott'olio, poi passatele prima nella farina, nell'uovo sbattuto, infine nel pangrattato e disponetele in una pirofila da forno.

3) Infornate a 180° per 15 minuti, poi servite accompagnando con un'arancia tagliata a pezzettini e condita con olio e sale.

Videoricetta realizzata dalla Redazione di Donna Moderna

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