Pollo speziato

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Pollo speziato


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    2 petti di pollo
    200 g di yogurt
    semi di cumino
    zafferano
    peperoncino in polvere
    2 cipolle
    aglio
    olio
    un chiodo di garofano
    un pezzetto di cannella
    3 peperoncini rossi freschi
    un limone
    sale

    PREPARAZIONE
    1) Tagliate i petti di pollo a listarelle e mettetele in una ciotola con lo yogurt, una cipolla sbucciata e tritata, una bustina di zafferano, mezzo cucchiaino di semi di cumino, mezzo di peperoncino in polvere e una presa di sale.
    2) Soffriggete in una padella con 2 cucchiai di olio e uno d'acqua la cipolla rimasta tritata e uno spicchio di aglio sbucciato e schiacciato, che toglierete.
    3) Unite il chiodo di garofano, la cannella e il pollo con la sua marinata; mescolate, coprite e cuocete per 15 minuti.
    4) Nel frattempo tagliate a fettine i peperoncini freschi e scottateli in acqua bollente per 4 minuti. Scolateli, uniteli al pollo con il succo del limone e cuocete ancora per 5-10 minuti.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata