Pollo con peperoni

5/5
  • Procedura 1 ora 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Pollo con peperoni


    invia tramite email stampa la lista

    INGREDIENTI
    Un pollo di 1,200 kg circa
    4 peperoni oppure 500 g di falde di peperoni surgelati
    mezzo bicchiere d'olio
    400 g di pomodori pelati
    mezzo bicchiere di vino bianco
    uno spicchio d'aglio
    sale
    pepe


    COME SI PREPARA
    Pulite il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. Mettete in un tegame la metà dell'olio e, quando sarà caldo, adagiatevi i pezzi del pollo facendoli ben rosolsre da tutti i lati. Insaporiteli con sale o pepe, poi unite lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile e fate cuocere a fuoco moderato per circa un'ora. Nel frattempo pulite, lavate i peperoni poi tagliateli in quattro (oppure fate scongelare le falde). Metteteli in un tegame con l'olio rimasto, caldo; fateli rosolare e unitevi i pomodori, dopo averli spezzettati: fate cuocere per mezz'ora. Quando il pollo sarà quasi cotto spruzzatelo col vino bianco, che farete evaporare, poi unite i peperoni col loro sugo. Fate insaporire per qualche minuto tutto insieme, quindi adagiate il pollo con il condimento in un piatto da portata e servite in tavola caldo.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata