• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Cottura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pollo aromatico con patate

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    Preparazione

    un pollo da circa un kg tagliato in 8 pezzi
    3 limoni non trattati
    500 g di patatine novelle
    2 rametti di rosmarino
    un cucchiaino di origano secco
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe nero

    1) Cospargete i pezzi di pollo con una presa di sale e una generosa macinata di pepe; scaldate in una padella
    antiaderente 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete il pollo e rosolatelo per 5-6 minuti; scolatelo e
    trasferitelo su un piatto.
    2) Lavate le patate, tagliatele a metà, conditele con una presa di sale, 2 cucchiai di rosmarino tritato mescolato
    con l'origano e 2 cucchiai di olio e versatele sul fondo di una pirofila da forno; adagiatevi sopra i pezzi di pollo
    con la pelle rivolta verso l'alto, lavate 2 limoni, asciugateli, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e poi a
    fettine e distribuitele sul pollo.
    3) Cuocete pollo e patate in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti, unite il succo del limone rimasto e
    proseguite la cottura per altri 15 minuti.

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