Pizza danese

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Pizza danese


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    200 g di formaggio danese
    2 cetrioli sottaceto
    6 uova
    3 cucchiai di panna molto densa (o latte condensato non zuccherato)
    2 cucchiaini di santoreggia
    2 cucchiaini di aneto secco
    un mazzetto di erba cipollina
    burro
    sale

    COME SI PREPARA
    Tagliate a dadini i cetrioli prima ben sgocciolati dal liquido di conservazione. Riducete a dadini anche il formaggio. Sgusciate in una terrina le uova, unitevi una presa di sale e la panna e sbattetele con una forchetta. Poi aggiungete i dadini di cetriolo e di formaggio, le erbe secche e l'erba cipollina lavata e tagliuzzata. Sbattete di nuovo tutto insieme per qualche istante. Fate fondere 30 g di burro in una padella antiaderente, versatevi il composto e lasciate che si rassodi bene dalla parte a contatto con il recipiente; poi capovolgetelo con l'aiuto di un coperchio e finite di cuocere la «pizza», che dovrà risultare ben dorata da entrambe le parti.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata