Petto di pollo con noci e melagrana

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Petto di pollo con noci e melagrana


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    un petto di pollo da circa 600 g
    150 g di soncino
    40 g di gherigli di noce
    4 cucchiai di chicchi di melagrana
    un cucchiaio di aceto balsamico
    5 cucchiai di olio extravergine di oliva
    sale, pepe

    1) Mescolate il soncino con i gherigli di noce e i chicchi di melagrana, condite con 3 cucchiai di olio, sale e
    pepe e sistemate tutto in un piatto da portata.
    2) Rosolate il petto di pollo in una padella antiaderente con l'olio rimasto per 2 minuti per parte, poi salatelo,
    spruzzatelo con l'aceto e cuocetelo per 5 minuti, girandolo una volta. Tagliatelo infine a fettine, distribuitelo
    sull'insalata e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata