• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Patate alla maionese con mimosa di uova sode e paprica

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1) Sbuccia le patate, lavale, tagliale a spicchi, sciacquale di nuovo e cuocile in acqua bollente per 10-15 minuti. A metà cottura aggiungi la cipolla sbucciata e tagliata a spicchi.

    2) Rassoda le uova, sgusciale sotto l'acqua corrente e separa delicatamente il tuorlo dall'albume. Lava il sedano, tritalo e taglia a spicchietti gli albumi. Sgocciola le patate e la cipolla in una ciotola e spruzzale con un filo di aceto.

    3) Condisci l'insalata calda con la maionese e un velo di paprica, sala, aggiungi il sedano, gli spicchi di albume e termina con i tuorli passati da un colino per l'effetto "mimosa"

    Riproduzione riservata