• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Orata al forno con finocchi

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    Preparazione

    4 filetti di orata di circa 150 g l'uno
    un mazzetto di finocchietto selvatico
    2 cuori di finocchi
    un bicchiere di birra chiara
    40 g di burro
    sale,
    pepe

    1) Pulite il finocchietto selvatico. Lavate i finocchi, puliteli, tagliateli a spicchi sottili e lasciateli sgocciolare.
    2) Scaldate una padella con metà burro, sistematevi i filetti di pesce con il finocchietto e gli spicchi di finocchi. Salate,
    pepate, irrorate con la birra e lasciatela evaporare completamente.
    3) Imburrate una pirofila e trasferitevi il pesce e i finocchi. Passate tutto nel forno già caldo a 180° per 15 minuti circa,
    finché il pesce sarà dorato e i finocchi risulteranno teneri ma croccanti.
    Riproduzione riservata