• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Omelettes al formaggio

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    Preparazione

    1) Sbattete le uova con il latte, un cucchiaio di grana e un pizzico di sale. Ungete con il burro una padellina di ferro e versatevi un quarto del composto di uova. Cuocete la frittata prima da un lato, poi dall'altro. Preparate allo stesso modo altre tre frittate.

    2) Tritate grossolanamente i formaggi e più finemente il prosciutto e mescolateli. Mettete un po' di questo composto su ogni frittata e piegatela a metà. Imburrate una teglia e distribuitevi parte della salsa. Allineatevi le omelettes al formaggio ripiegate e terminate con la salsa rimasta.

    3) Cospargete le omelette farcite con il grana avanzato e mettete in forno caldo a 200° C per una decina di minuti a gratinare.

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