Mozzarella con fichi e “pepe” rosa

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    Taglia 250 g di mozzarella light a fette di 1 cm di spessore e falla sgocciolare per 10 minuti su carta da cucina. Lava 4-5 fichi neri, maturi ma sodi e riducili a rondelle. Metti in un barattolo 2-3 cucchiai di olio, gli aghi di 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di bacche di "pepe" rosa sbriciolate e sale. Chiudi con il coperchio e agita. Disponi le rondelle di fico sulle fette di mozzarella e irrora con la salsina.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata