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Millefoglie con tartare di pesce

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    Preparazione

    4 podori insalatari
    600 g di filetti di pesce misto

    Riducete i pomodori a fette di 1 cm di spessore e lasciatele sgocciolare. Tagliate il pesce a striscioline e poi a dadini. Emulsionate 5 cucchiai di olio con 1-2 di succo di limone, sale e pepe. Create 4 millefoglie, alternando fette di pomodoro e tartare di pesce e irrorando gli strati con la salsina preparata.
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