• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Medaglioni di coniglio in crosta

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    Preparazione

    1 Miscelate i formaggi grattugiati con la farina, i semi di sesamo e un po' di pepe. In una ciotola sbattete gli albumi fino a renderli leggermente schiumosi.

    2 Passate le lombatine negli albumi e poi nel mix di formaggi, schiacciando un po' con le mani in modo da ottenere una copertura abbondante e omogenea.

    3 Posate la carne di coniglio su una placca foderata con carta da forno e cuocetela nel forno caldo a 200° per 20 minuti, proteggendola con un foglio di alluminio se si colorisce troppo in fretta.

    Riproduzione riservata