• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Involtini speciali

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    16 fettine di manzo tagliate sottili
    150 g di formaggio cremoso
    un mazzetto di rucola
    2 cucchiai di pecorino grattugiato
    olio
    qualche foglia di insalata verde
    2 cucchiai di mais in scatola
    un limone
    sale
    pepe.

    COMESI PREPARA
    Mettete il formaggio cremoso in una terrina, aggiungete 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe;
    lavoratelo con una forchetta per renderlo spumoso. Incorporate il pecorino e la rucola che avrete in precedenza lavato e tritato.
    Stendete su un tagliere una fetta di carne e spalmatevi sopra parte del composto di formaggio ricoprendola tutta. Arrotolate la
    carne formando un involtino. Procedete così per tutte le altre fette. Su un piatto da portata disponete le foglie di insalata, lavate
    e sgrondate, e tagliuzzate; spargetevi sopra il mais ben sgocciolato. Disponete gli involtini a raggiera e condite con un filo
    d'olio, un pizzico di sale e qualche goccia di limone. È preferibile preparare questo piatto all'ultimo momento; in ogni caso
    conservatelo in frigo coperto con pellicola.
    Riproduzione riservata