• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Involtini di pesce sciabola

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    Preparazione

    INGREDIENTI
    900 g di filetti di pesce sciabola tagliati a pezzi di 20 cm di lunghezza,
    200 g di spinaci cotti e strizzati,
    100 g di uvetta,
    40 g di pinoli,
    4 cucchiai di pane grattugiato,
    10 cucchiai d'olio d'oliva,
    sale.


    Mescola in una ciotola gli spinaci con l'uvetta, i pinoli e il pangrattato (tenendone da parte un cucchiaio), aggiungi un pizzico di sale e 4 cucchiai d'olio.
    Allarga sul piano di lavoro i filetti di sciabola, con la pelle rivolta verso il basso, e distribuisci la farcia su ciascuno. Arrotolali e fermali con degli stecchini. Disponili in una teglia, rivestita di carta forno, cospargi con il pane grattugiato tenuto da parte e irrora con l'olio rimasto. Passa nel forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
    Riproduzione riservata