Hamburger piccanti alla salsiccia

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    1) Per fare gli hamburger piccanti alla salsiccia amalgamate 450 g di polpa macinata di manzo e 350 g di salsiccia spellata. Preparate 6 hamburger e rosolateli 3 minuti per parte in 3 cucchiai di olio.

    2) In un tegame, rosolate 2 spicchi d'aglio schiacciati in 3 cucchiai di olio. Toglieteli, unite 2 cucchiai di capperi dissalati, 1 peperoncino fresco e 600 g di passata di pomodoro. Salate e cuocete 12 minuti.

    3) Unite alla salsa gli hamburger di manzo e salsiccia e cuocete ancora 3 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata