Grigliata di verdure miste e formaggio

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Grigliata di verdure miste e formaggio


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    - 100 g di prosciutto di Praga in 2 fette
    - 4 tomini
    - 4 pomodori
    - 4 cipollotti
    - un peperone giallo
    - una melanzana
    - un ciuffo di prezzemolo
    - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    - sale, pepe

    1) Pulite le verdure: tagliate la melanzana a fette spesse circa mezzo cm, il peperone a falde e i pomodori e i
    cipollotti a metà. Disponete le verdure sulla griglia del forno già caldo e cuocetele sotto il grill per 10 minuti,
    girandole a metà cottura.
    2) Riducete i tomini a fette di circa un cm e cuocetele sulla griglia ben calda 3 minuti per parte. Dividete il
    prosciutto a triangoli e rosolateli per 5 minuti in una padella con un cucchiaio di olio, girandoli a metà cottura.
    Trasferite le verdure, i tomini e il prosciutto su un piatto e condite con 2 cucchiai di olio, il prezzemolo lavato e
    tritato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata